BRÆNDTE MANDLER

MÅÅÅMS!! Elsker bare brændte mandler, så gav mig lige til at lave en ordenlig røvfuld af dem igår aftes. Får det ikke bare Jeres tænder til at løbe i vand??

trin 1

trin 2

trin 3

Ingredienser:
200 g. mandler
2 dl. vand
2 dl. sukker

Fremgangsmåde:
1. Alle ingredienser hældes på/i en pande. Skru op på højeste varme og rør rundt engang imellem. (billede trin 1)
2. Når sukkermassen så småt begynder at fordampe og blive mere klæbrig, skrues der ned på halv varme og rør rundt konstant, så mandlerne ikke brænder på. (billede trin 2 - her er sukkermassen varmet helt tør og hvid. Først troede jeg, at jeg havde fucket op og gjorde et eller andet forkert, men den er god nok. Det skal se sådan ud!)
3. Hav tålmodighed, rør rundt, rør rundt og rør rundt. Efter et stykke tid begynder sukkeret og smelte igen og til sidst klæber sukkeret til mandlerne, som bliver blanke. (billede trin 3) Når mandlerne 'knækker' (det lyder bare sådan, man kan ikke se det), så er de færdige. Lyden er ikke til at tage fejl af.

Velbekomme!!